Denis SURGEY

Installé depuis 20 ans sur la commune de Saint Saturnin Les Apt dans le Vaucluse, l'exploitation comprend

7 bâtiments avec leurs parcours (prés) où les volailles accèdent à cet espace toute leur vie à partir de 6 semaines.

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En ce qui concerne l'élevage des volailles : les poussins éclosent le matin et arrivent l'après-midi dans leur poulaillers qui sont chauffés à 30 degrés. Ils sont nourris avec de l'aliment bio, 100% végétales et sans OGM ni traitements antibiotiques (traitement uniquement à base d’éléments naturels). Leurs volailles disposent de vastes étendus d’herbes pour une chair ferme au gout généreux.

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Les poussins arrivent à l'âge d'un jour dans un bâtiment chauffé et ils sont nourris avec de l'aliments biologique. Puis à partir de 1 mois, ils mangent les aliments produits sur la ferme  jusqu'à leur abattage

 (à partir de 16 semaines minimum).

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Les volailles sont ensuite abattues sur place dans un local agréé par les services vétérinaires (tuerie)

et vendues entières prêtes à cuire. Le  poids des poulets varie entre 1,5 kg pour les plus petits et

 jusqu'à presque 3 kg pour les plus gros. Les pintades quant à elles pèsent en moyenne autour

de 1,750 kg. Pour les fêtes de fin d'année, chapons et poulardes sont proposées au menu de votre table !

La commercialisation est réalisée essentiellement dans des AMAP dans le 84 et le 13.

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